Name: Lait doré chaud au curcuma
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: International
Ingredients: 4 tasse lait entier liquide; 1.5 cuillère à café curcuma moulu; 0.5 cuillère à café gingembre moulu; 0.5 cuillère à café cannelle moulue; 1 pincée poivre noir moulu; 2 cuillère à soupe miel naturel d'abeille; 1 cuillère à café huile de noix de coco

Préparation

Chauffer le lait

Dans une petite casserole antiadhésive, versez le lait et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à tiédir sans atteindre l'ébullition. · 3 min
Ajouter les épices

Ajoutez les épices : le curcuma, le gingembre, la cannelle, la pincée de poivre noir et l'huile de noix de coco si vous l'utilisez. · 1 min
Mélanger les ingrédients

Fouettez bien les ingrédients à l'aide d'un fouet manuel pour assurer la dissolution complète des épices et leur homogénéité avec le lait. · 2 min
Laisser mijoter

Baissez le feu au minimum et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent et qu'une couleur dorée homogène se forme. · 5 min
Sucrer

Retirez la casserole du feu et laissez reposer environ une minute, puis ajoutez le miel et mélangez bien. · 1 min
Servir

Versez le lait doré dans des tasses de service en le passant à travers une passoire fine pour éliminer les éventuels résidus non dissous, décorez d'une légère pincée de cannelle et servez bien chaud.

Valeurs nutritionnelles / portion

168

cal

7.8

protéines g

17.5

glucides g

8.2

lipides g

Conseils du chef

Veillez toujours à ajouter une pincée de poivre noir, même minime, car la pipérine qu'il contient augmente l'absorption de la curcumine par l'organisme jusqu'à 2000 % ; il est également préférable d'incorporer le miel après avoir retiré le lait du feu afin de préserver ses qualités nutritionnelles.