طريقة التحضير
- تسخين الحليبفي قدر صغير غير لاصق، يُسكب الحليب ويوضع على نار متوسطة حتى يبدأ بالتدفئة دون أن يصل إلى درجة الغليان. · 3 د
- إضافة البهاراتتُضاف التوابل: الكركم، الزنجبيل، القرفة، ورشة الفلفل الأسود وزيت جوز الهند في حال استخدامه. · 1 د
- خلط المكوناتتُخفق المكونات جيداً باستخدام مضرب سلكي يدوي لضمان ذوبان البهارات وتجانسها مع الحليب بالكامل. · 2 د
- طهي المزيج على نار هادئةتُخفض حرارة النار إلى هادئة، ويُترك المشروب ليتهدر بهدوء لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات ويتكون لون ذهبي متجانس. · 5 د
- التحليةيُرفع القدر عن النار ويُترك ليهدأ قليلاً لمدة دقيقة، ثم يُضاف العسل ويُحرّك جيداً. · 1 د
- التقديميُسكب الحليب الذهبى في أكواب التقديم من خلال مصفاة ناعمة للتخلص من أي شوائب غير ذائبة، ويُزين برشة خفيفة من القرفة ويُقدّم ساخناً.
القيم الغذائية / حصة
168
سعرة
7.8
بروتين g
17.5
كربوهيدرات g
8.2
دهون g
نصائح الشيف
احرص دائماً على إضافة رشة الفلفل الأسود حتى لو كانت صغيرة جداً، لأن مادة البيبيرين الموجودة فيه ترفع امتصاص الكركمين في الجسم بنسبة تصل إلى 2000%، كما يُفضّل إضافة العسل بعد رفع الحليب عن النار للمحافظة على خصائصه الغذائية.