Préparation

1. Préparation de la pâte

   Dans un récipient creux, mélangez la farine complète avec le sel et ajoutez l'eau tiède progressivement. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène, puis laissez reposer pendant 10 minutes. · 10 min
2. Cuisson de la galette

   Faites chauffer une plaque ou une poêle antiadhésive à feu moyen, étalez la pâte sous forme de galettes d'épaisseur moyenne, puis faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées. · 8 min
3. Broyage du pain et des bananes

   Découpez le pain encore tiède en petits morceaux, puis déposez-le dans un hachoir ou un robot culinaire avec les bananes mûres. Hachez l'ensemble jusqu'à obtenir une texture homogène mais légèrement granuleuse. · 2 min
4. Ajout du ghee

   Versez le ghee chaud sur le mélange de pain et de bananes, puis remuez soigneusement afin de bien imprégner les saveurs. · 1 min
5. Dressage et service

   Transférez le masoub dans un plat de service, nappez la surface de crème fraîche et de filets de miel, parsemez de cheddar râpé selon votre goût, puis servez tiède. · 1 min

Valeurs nutritionnelles / portion

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