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Salade d'avocat rafraîchissante aux légumes et au citron

Une salade saine et riche en bons lipides, associant la texture crémeuse de l'avocat et la douceur des tomates cerises à une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron.

15 min 4 portions 185 cal/portion Facile 6 vues
Salade d'avocat rafraîchissante aux légumes et au citron

Préparation

  1. Préparation des légumes
    Dans un grand saladier, déposer les dés de concombre, les moitiés de tomates cerises, l'oignon rouge émincé et la coriandre fraîche.
  2. Préparation de la vinaigrette
    Dans un petit bol à part, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre noir, puis fouetter soigneusement jusqu'à ce que la vinaigrette soit parfaitement émulsionnée.
  3. Ajout de l'avocat
    Ajouter délicatement les dés d'avocat aux légumes dans le grand saladier pour éviter de les écraser.
  4. Mélange et service
    Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement de bas en haut jusqu'à ce que les morceaux d'avocat soient bien enrobés, puis servir immédiatement.

Valeurs nutritionnelles / portion

185
cal
2.1
protéines g
9.2
glucides g
16.5
lipides g

Conseils du chef

Pour éviter que l'avocat ne brunisse, arrosez-le de jus de citron immédiatement après l'avoir coupé. Il est également préférable de choisir des avocats fermes et pas trop mûrs afin de conserver la forme des dés lors du mélange.