طريقة التحضير
- تجهيز الخضارفي وعاء خلط كبير، توضع مكعبات الخيار، أنصاف الطماطم الكرزية، والبصل الأحمر المفروم والكزبرة الطازجة.
- تحضير التتبيلةفي وعاء جانبي صغير، يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود، وتُخفق المكونات جيداً حتى تتجانس التتبيلة تماماً.
- إضافة الأفوكادوتُضاف مكعبات الأفوكادو إلى الخضار في الوعاء الكبير بحذر لتجنب هرسها أثناء التقديم.
- الخلط والتقديميُسكب خليط التتبيلة فوق السلطة، وتُقلّب المكونات بخفة من الأسفل إلى الأعلى حتى تتغلف قطع الأفوكادو بالصوص، ثم تُقدّم فوراً.
القيم الغذائية / حصة
185
سعرة
2.1
بروتين g
9.2
كربوهيدرات g
16.5
دهون g
نصائح الشيف
لتفادي تغيّر لون الأفوكادو إلى البني، اسكب عصير الليمون فوقه مباشرة بعد التقطيع. كما يُفضّل اختيار حبات أفوكادو متماسكة وليست شديدة الطراوة للحفاظ على شكل المكعبات عند التقليب.