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Filet de poisson au four au citron et aux herbes

Un plat sain et savoureux de filets de poisson marinés à l'ail, au jus de citron et à l'huile d'olive, cuits au four de manière légère et nutritive.

35 min 4 portions 195 cal/portion Facile 6 vues
Filet de poisson au four au citron et aux herbes

Préparation

  1. Préchauffage du four
    Préchauffez le four à 200 °C et chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Préparation de la marinade
    Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail écrasé, le cumin, le paprika, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que la marinade soit bien homogène.
  3. Assaisonnement du poisson
    Disposez les filets de poisson sur la plaque, répartissez la marinade uniformément sur les deux côtés, puis déposez les rondelles de citron sur les morceaux.
  4. Cuisson au four
    Enfournez la plaque et faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit parfaitement cuit et s'émiette facilement à la fourchette. · 20 min
  5. Dressage et service
    Sortez la plaque du four, transférez le poisson sur un plat de service, garnissez de persil haché et servez bien chaud.

Valeurs nutritionnelles / portion

195
cal
28
protéines g
2.5
glucides g
7.5
lipides g

Conseils du chef

Veillez à bien sécher le poisson avant d'ajouter la marinade pour qu'il s'imprègne bien des saveurs et ne rende pas trop d'eau à la cuisson, et évitez de trop le cuire afin de préserver son moelleux.