طريقة التحضير
- تسخين الفرنسخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية، وبطّن صينية خبز بورق الزبدة.
- تحضير التتبيلةفي وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود حتى تتجانس التتبيلة.
- تتبيل السمكرتّب قطع فيليه السمك في الصينية، ووزّع التتبيلة بالتساوي على جانبي السمك، ثم وزّع شرائح الليمون فوق القطع.
- الخبز بالفرنأدخل الصينية إلى الفرن واخبز السمك حتى ينضج تماماً ويتفتت بسهولة بالشوكة. · 20 د
- التقديمأخرج الصينية من الفرن، وانقل السمك إلى طبق التقديم وزيّنه بالبقدونس المفروم وقدمه ساخناً.
القيم الغذائية / حصة
195
سعرة
28
بروتين g
2.5
كربوهيدرات g
7.5
دهون g
نصائح الشيف
احرص على تجفيف السمك جيداً قبل وضع التتبيلة لتتشرب النكهات ولا تخرج سوائل زائدة أثناء الشوي، وتجنب الإفراط في الطهي للحفاظ على طراوة السمك.