طريقة التحضير
- تحضير الثوماهرس فصوص الثوم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح قوامها ناعماً مثل المعجون لتفادي القطع الكبيرة. · 1 د
- خلط المكوناتفي وعاء زجاجي عميق، ضع اللبنة وأضف إليها الثوم المهروس، النعناع المجفف، وملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون، ثم اخلط المكونات جيداً باستخدام ملعقة حتى تتجانس تماماً. · 2 د
- فرد اللبنةاسكب اللبنة في طبق تقديم واسع ومسطح، وافردها بظهر الملعقة بحركات دائرية لصنع تجويف في المنتصف. · 1 د
- التزيين والتقديموزّع كمية زيت الزيتون المتبقية (ملعقتان كبيرتان) في التجويف وعلى السطح، ثم زيّن الطبق بالجوز المجروش وأوراق النعناع الطازجة، وقدمه بارداً مع الخبز الطازج. · 1 د
القيم الغذائية / حصة
215
سعرة
7.8
بروتين g
6.2
كربوهيدرات g
18.5
دهون g
نصائح الشيف
للحصول على نكهة معتدلة وثوم غير لاذع، احرص على هرس الثوم جيداً مع قليل من الملح وزيت الزيتون قبل خلطه مع اللبنة، واترك الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم لتتداخل النكهات.