طريقة التحضير

1. تجهيز الفرن والقالب

   سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهن قالب كيك صغير مقاس 18-20 سم بالزيت ورشّه بقليل من الطحين.
2. خفق البيض والسكر

   في وعاء عميق، اخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً. · 3 د
3. إضافة السوائل

   أضف الزيت النباتي وعصير البرتقال وبشر قشر البرتقال إلى الوعاء، ثم اخفق المكونات على سرعة هادئة حتى تتجانس.
4. دمج المكونات الجافة

   انخل الطحين والبيكنج باودر ورشة الملح معاً، ثم أضف الخليط الجاف تدريجياً للخليط السائل وحرّك بملعقة مسطحة برفق حتى يختفي الطحين تماماً.
5. الخبز

   صب الخليط في القالب المُجهّز وأدخله الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة حتى ينضج وتتحمر الأطراف، وتأكد من النضج بعود خشبي. · 35 د
6. التبريد والتقديم

   أخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبها على شبك سلكي لتبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم. · 10 د

القيم الغذائية / حصة

نصائح الشيف