طريقة التحضير
- تجهيز الفرن والقالبسخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وادهن قالب خبز مناسب (مقاس 20×20 سم تقريباً) بملعقة صغيرة من الزبدة.
- ترتيب الخبزوزّع مكعبات الخبز في القالب بالتساوي وانثر فوقها الزبيب، ثم اسكب الزبدة المذابة بالكامل وحرّك الخبز بلطف ليتغلف.
- تحضير الكاستردفي وعاء عميق، اخفق البيض جيداً مع السكر، الفانيليا، والقرفة، ثم أضف الحليب والكريمة واستمر بالخفق حتى يذوب السكر ويتجانس الخليط. · 2 د
- نقع الخبزاسكب خليط الكاسترد ببطء فوق مكعبات الخبز في الصينية، واضغط على الخبز بخفة باستخدام شوكة ليتشرب السائل، ثم اتركه جانباً لمدة 10 دقائق. · 10 د
- الخبزأدخل القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يرتفع البودنغ ويصبح الوجه ذهبياً ومقرمشاً. · 35 د
- التقديمأخرج البودنغ من الفرن ودعه يهدأ لمدة 5 دقائق، ثم رشه بالسكر البودرة وقدمه دافئاً إلى جانب الآيس كريم أو بمفرده. · 5 د
القيم الغذائية / حصة
395
سعرة
9.8
بروتين g
46.5
كربوهيدرات g
19.2
دهون g
نصائح الشيف
استخدام خبز البريوش أو الكرواسون البايت يعطي قواماً غنياً ونكهة زبدية رائعة تفوق الخبز الأبيض العادي. لا تتخطى خطوة ترك الخبز منقوعاً قبل الخبز حتى يمتص النكهات بالتساوي.