طريقة التحضير
- تشويح البصلفي قدر عميق على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون ثم أضف البصل المفروم وقلّبه لمدة 3 دقائق حتى يذبل ويلين. · 3 د
- إضافة الدجاج والبهاراتأضف الثوم المهروس ومكعبات الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والكمون، وقلّب المزيج جيداً حتى يتغيّر لون الدجاج وينضج جزئياً. · 5 د
- إضافة الشوفان والخضارأضف الجزر المبشور والشوفان إلى القدر، وقلّب المكونات مع الدجاج لمدة دقيقة واحدة لتتشرب النكهات. · 1 د
- إضافة المرقاسكب مرق الدجاج الساخن تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع تكتل الشوفان، ودع الشوربة حتى تبدأ بالغليان. · 2 د
- طهي الشوربةاخفض النار وغطّ القدر جزئياً، واترك الشوربة تنضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر حتى يثخن القوام وينضج الدجاج تماماً. · 15 د
- التقديماسكب الشوربة الساخنة في أطباق التقديم، وزيّنها بالبقدونس المفروم وقدمها مع شرائح الليمون الطازج.
القيم الغذائية / حصة
215
سعرة
19
بروتين g
23.5
كربوهيدرات g
5
دهون g
نصائح الشيف
للحصول على قوام كريمي بدون إضافة كريمة، يمكنك خفق كوب من الشوربة بالخلاط ثم إعادته إلى القدر، كما يُفضل إضافة رشة صغيرة من الكزبرة الجافة لمزيد من العمق في النكهة.