Préparation

1. Faire revenir l'oignon et l'ail

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen, puis ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite l'ail écrasé et remuez pendant une demi-minute jusqu'à ce que les arômes se libèrent. · 3 min
2. Cuisson du poulet et des épices

   Ajoutez les dés de poulet avec le cumin, le paprika fumé, l'origan, le sel et le poivre noir, puis remuez bien le poulet jusqu'à ce qu'il change complètement de couleur. · 5 min
3. Ajout des tomates

   Ajoutez le concentré de tomate et les dés de tomates fraîches, puis mélangez les ingrédients ensemble pendant deux minutes pour que la sauce réduise légèrement. · 2 min
4. Mijotage de la soupe

   Versez le bouillon de poulet sur la préparation et portez à ébullition, puis baissez à feu doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant quinze minutes. · 15 min
5. Ajout des légumes et du citron

   Ajoutez les haricots noirs, le maïs doux et le jus de citron, puis laissez frémir la soupe à feu doux pendant cinq minutes supplémentaires pour que toutes les saveurs se mélangent bien. · 5 min
6. Service

   Versez la soupe dans des bols de service, garnissez le dessus de coriandre fraîche hachée et servez bien chaud accompagné de lamelles de tortillas grillées.

Valeurs nutritionnelles / portion

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