طريقة التحضير

1. تشويح البصل والثوم

   سخّن زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل، ثم أضف الثوم المهروس وحركه لمدّة نصف دقيقة حتى تظهر رائحته. · 3 د
2. طهي الدجاج والبهارات

   أضف مكعبات الدجاج مع الكمون، والبابريكا المدخنة، والأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود، وقلّب الدجاج جيداً حتى يتغير لونه بالكامل. · 5 د
3. إضافة الطماطم

   أضف معجون الطماطم ومكعبات الطماطم الطازجة، وحرّك المكونات معاً لمدة دقيقتين حتى تتسبك الصلصة قليلاً. · 2 د
4. غلي الشوربة

   اسكب مرق الدجاج فوق الخليط واتركه حتى يغلي، ثم خفف النار إلى هادئة، وغطّ القدر ودعه ينضج لمدة خمس عشرة دقيقة. · 15 د
5. إضافة البقوليات والليمون

   أضف الفاصوليا السوداء، والذرة الصفراء، وعصير الليمون، واترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق إضافية لتتجانس جميع النكهات. · 5 د
6. التقديم

   اسكب الشوربة في أطباق التقديم وزيّن الوجه بالكزبرة الخضراء المفرومة، وقدمها ساخنة بجانب شرائح خبز التورتيلا المحمصة.

القيم الغذائية / حصة

نصائح الشيف