Name: Moka glacé rafraîchissant
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: International
Ingredients: 3 cup lait liquide froid; 2 tbsp café instantané; 2 tbsp poudre de cacao non sucrée; 3 tbsp sucre; 0.25 cup eau tiède; 4 tbsp sauce au chocolat; 2 cup glaçons; 0.5 cup crème fouettée prête à l'emploi

Préparation

Préparation de la base aromatique

Dans un petit bol, dissolvez le café instantané, la poudre de cacao et le sucre dans un quart de tasse d'eau tiède jusqu'à ce que les ingrédients soient parfaitement homogènes et sans aucun grumeau. · 1 min
Mixage et fouettage

Placez le lait froid et le mélange café-cacao dissous avec la moitié des glaçons dans le bol du blender électrique, puis mixez à vitesse élevée jusqu'à formation d'une mousse généreuse. · 1 min
Préparation des verres

Nappez joliment les parois intérieures de quatre verres de service avec la sauce au chocolat, puis répartissez le reste des glaçons dans les verres. · 1 min
Service

Versez équitablement le mélange de moka dans les verres, garnissez la surface de crème fouettée et d'un filet de sauce au chocolat, puis servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles / portion

185

cal

5.2

protéines g

27.5

glucides g

5.8

lipides g

Conseils du chef

Pour obtenir une texture épaisse et glacée similaire à un frappé, ajoutez la totalité de la quantité de glaçons et broyez-la bien dans le mixeur ; vous pouvez également remplacer le sucre ordinaire par deux cuillères à soupe de lait concentré sucré pour un goût plus riche et plus onctueux.