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Fudge au chocolat rapide

Un fudge au chocolat riche à la texture fondante et au goût intense, préparé en quelques minutes sans cuisson au four.

15 min 4 portions 345 cal/portion Facile 9 vues
Fudge au chocolat rapide

Préparation

  1. Préparation du moule
    Chemisez un petit moule de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords vers le haut pour faciliter le démoulage. · 1 min
  2. Fonte des ingrédients
    Placez le chocolat haché, le lait concentré sucré et le beurre dans un récipient résistant à la chaleur au bain-marie à feu doux. · 3 min
  3. Mélange
    Remuez doucement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu, homogène, brillant et lisse. · 2 min
  4. Ajout des arômes
    Retirez le récipient du feu, ajoutez la vanille, la pincée de sel et les noix concassées, puis mélangez bien. · 1 min
  5. Refroidissement et prise
    Versez le mélange dans le moule préparé, lissez la surface à l'aide d'une spatule, puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures jusqu'à ce qu'il soit bien pris. · 2 h
  6. Découpe et service
    Démoulez le fudge à l'aide des bords du papier sulfurisé, coupez-le en carrés réguliers avec un couteau chaud et servez frais. · 2 min

Valeurs nutritionnelles / portion

345
cal
4.5
protéines g
36
glucides g
20
lipides g

Conseils du chef

Pour faciliter la découpe du fudge sans qu'il ne s'émiette ni ne colle, trempez la lame du couteau dans de l'eau chaude puis essuyez-la soigneusement avant de trancher chaque morceau.