Préparation

1. Faire revenir l'oignon et l'ail

   Dans une casserole sur feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite l'ail écrasé et remuez pendant une demi-minute. · 3 min
2. Cuire la viande

   Ajoutez le bœuf haché et continuez à remuer en écrasant les morceaux jusqu'à ce que la viande change de couleur et soit presque cuite. · 7 min
3. Préparer la sauce à la viande

   Ajoutez le concentré de tomate et le coulis de tomate, puis assaisonnez avec le sel, le poivre noir et l'origan. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 15 minutes, puis retirez du feu et réservez. · 15 min
4. Cuire le roux

   Pour préparer la béchamel : faites fondre le beurre dans une autre casserole à feu doux, puis ajoutez la farine et mélangez bien pendant deux minutes. · 2 min
5. Préparer la sauce béchamel

   Versez le lait tiède progressivement sans cesser de fouetter avec un fouet manuel pour éviter les grumeaux. Continuez de remuer jusqu'à épaississement de la sauce, puis assaisonnez d'une pincée de sel et de noix de muscade avant de retirer la casserole du feu. · 5 min
6. Préparer le plat

   Préchauffez le four à 180 °C. Dans un plat à four rectangulaire, étalez une fine couche de béchamel et de sauce à la viande au fond.
7. Superposer les couches de lasagne

   Disposez une couche de feuilles de lasagne, recouvrez d'une portion de sauce à la viande, puis d'un peu de béchamel et d'une poignée de mozzarella. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel garnie de fromage râpé.
8. Cuisson au four

   Enfournez le plat et faites cuire jusqu'à ce que les lasagnes soient bien cuites, le fromage fondu et joliment doré. · 30 min
9. Repos et service

   Sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer pendant 10 minutes avant de les découper, afin que les couches se tiennent bien. · 10 min

Valeurs nutritionnelles / portion

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