Préparation
- Mélange des ingrédientsDans un récipient profond, déposez le café soluble, le sucre et l'eau chaude. · 1 min
- Préparation de la mousse de cappuccinoFouettez le mélange à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une crème ferme, de couleur beige clair et d'une texture très mousseuse. · 3 min
- Chauffage du laitDans une petite casserole à feu moyen, faites chauffer le lait liquide jusqu'à frémissement sans le laisser déborder. · 4 min
- Dressage et serviceRépartissez équitablement le lait chaud dans quatre tasses de service, puis déposez sur chacune une généreuse couche de mousse de café préparée.
- GarnitureSaupoudrez délicatement la surface d'un voile de cacao en poudre et servez le cappuccino immédiatement bien chaud.
Valeurs nutritionnelles / portion
135
cal
6.2
protéines g
20
glucides g
4.5
lipides g
Conseils du chef
Pour obtenir la meilleure texture de mousse, veillez à ce que les proportions d'eau, de café et de sucre soient rigoureusement égales. Il est également recommandé d'utiliser du lait entier pour apporter de l'onctuosité et une saveur plus gourmande.