Préparation

1. Faire suer l'oignon

   Faites fondre le beurre dans une casserole adaptée à feu moyen, puis ajoutez l'oignon haché et remuez pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide sans colorer. · 3 min
2. Ajout de l'ail

   Ajoutez l'ail écrasé et faites-le revenir avec l'oignon pendant une demi-minute jusqu'à ce que son parfum se dégage. · 1 min
3. Cuisson de la farine

   Ajoutez la farine au mélange et remuez constamment pendant une minute pour cuire la farine et enlever son goût cru. · 1 min
4. Ajout du bouillon et du maïs

   Versez le bouillon de poulet progressivement tout en fouettant rapidement avec un fouet pour éviter les grumeaux, puis ajoutez les grains de maïs, le sel et le poivre noir.
5. Cuisson de la soupe

   Portez la soupe à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu, couvrez partiellement la casserole et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes pour développer les saveurs. · 10 min
6. Mixage partiel

   À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez la moitié de la soupe directement dans la casserole pour obtenir une texture crémeuse tout en conservant quelques grains entiers pour une texture agréable.
7. Touche finale et service

   Incorporez la crème de cuisson et mélangez bien, puis laissez frémir doucement pendant 3 minutes supplémentaires jusqu'à épaississement. Retirez du feu et servez garni d'oignon vert. · 3 min

Valeurs nutritionnelles / portion

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