Préparation
- Chauffer la poêlePlacez une poêle antiadhésive sur feu doux à moyen et ajoutez le beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et nappe délicatement le fond sans brunir. · 1 min
- Ajouter les œufsCassez délicatement chaque œuf dans un petit ramequin séparé, puis versez-le avec précaution dans la poêle afin de garder le jaune intact. · 1 min
- Cuisson douceLaissez cuire les œufs à feu doux jusqu'à ce que le blanc soit entièrement pris et que le jaune reste tiède et coulant; vous pouvez couvrir la poêle pendant une minute pour une cuisson uniforme. · 3 min
- Assaisonner et servirRetirez délicatement les œufs à l'aide d'une spatule large et déposez-les sur les assiettes de service, puis assaisonnez de sel et de poivre noir et servez immédiatement. · 1 min
Valeurs nutritionnelles / portion
108
cal
6.3
protéines g
0.6
glucides g
8.8
lipides g
Conseils du chef
Pour un résultat optimal, veillez à utiliser des œufs très frais dont le blanc est plus compact et ne s'étale pas dans la poêle, et cuisinez toujours à feu doux afin d'éviter que le dessous ne brûle avant la cuisson complète de la surface.