Préparation

1. Faire suer l'oignon

   Dans une casserole moyenne à feu moyen, faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. · 3 min
2. Cuisson du poulet

   Ajoutez l'ail écrasé et les dés de poulet, puis mélangez bien jusqu'à ce que le poulet soit cuit et blanchisse. · 5 min
3. Torréfier la farine

   Saupoudrez la farine sur le poulet et remuez constamment pendant une minute pour bien l'incorporer. · 1 min
4. Ajout du bouillon et mijotage

   Versez progressivement le bouillon de poulet en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux, puis laissez mijoter la soupe à feu doux. · 10 min
5. Ajout de la crème et de l'assaisonnement

   Ajoutez la crème liquide, le sel et le poivre noir, puis remuez délicatement jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude et liée, sans la laisser bouillir à gros bouillons. · 2 min
6. Service

   Versez la soupe dans des bols de service, garnissez de persil haché et servez chaud avec du pain grillé.

Valeurs nutritionnelles / portion

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