طريقة التحضير
- تشويح البصلفي قدر متوسط على نار معتدلة، أذب الزبدة ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً. · 3 د
- طهي الدجاجأضف الثوم المهروس ومكعبات الدجاج، وقلب المكونات جيداً حتى ينضج الدجاج ويتغير لونه إلى الأبيض. · 5 د
- تحميص الدقيقانثر الدقيق فوق الدجاج وقلّب باستمرار لمدة دقيقة واحدة حتى يتجانس الدقيق مع المكونات تماماً. · 1 د
- إضافة المرق والتسبيكاسكب مرقة الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر بمضرب سلك يدوي لتفادي أي تكتلات، ثم اترك الشوربة تغلي على نار هادئة. · 10 د
- إضافة الكريمة والبهاراتأضف كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود، وحرك بهدوء حتى تسخن الشوربة وتتجانس دون أن تصل لدرجة الغليان الشديد. · 2 د
- التقديماسكب الشوربة في أطباق التقديم، وزين وجهها بالبقدونس المفروم وقدمها ساخنة مع الخبز المحمص.
القيم الغذائية / حصة
315
سعرة
23
بروتين g
11
كربوهيدرات g
19.5
دهون g
نصائح الشيف
لتجنب انفصال الكريمة، تأكد من إضافة الكريمة وهي بدرجة حرارة الغرفة، ولا تترك الشوربة تغلي بشدة بعد إضافتها.