Préparation

1. Faire revenir la base du riz

   Dans une casserole antiadhésive, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez la moitié de l'oignon et de l'ail et faites revenir pendant deux minutes jusqu'à ce que les arômes se libèrent. · 2 min
2. Ajout du riz et du liquide

   Ajoutez le riz complet rincé et faites-le revenir avec l'oignon et l'ail pendant une minute, puis versez l'eau bouillante et une cuillère à café de sel. · 1 min
3. Cuisson du riz complet

   Laissez le riz bouillir pendant une minute, puis couvrez la casserole, baissez le feu au minimum et laissez mijoter doucement pendant 35 minutes sans soulever le couvercle. · 35 min
4. Saisie des légumes

   Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer la cuillère à soupe restante d'huile d'olive, ajoutez le reste de l'oignon et de l'ail, puis incorporez les carottes, les courgettes, le brocoli et les poivrons. · 3 min
5. Assaisonnement et finition des légumes

   Assaisonnez les légumes avec la demi-cuillère à café de sel restante, le poivre noir et l'origan, puis poursuivez la cuisson en remuant vivement pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore légèrement croquants. · 7 min
6. Assemblage et préparation des box

   Une fois le temps de cuisson du riz écoulé, retirez-le du feu et laissez-le reposer à couvert pendant 5 minutes. Égrenez-le ensuite à la fourchette, mélangez-le aux légumes sautés et répartissez équitablement dans 4 récipients de conservation. · 5 min

Valeurs nutritionnelles / portion

Conseils du chef