Préparation

1. Griller le pain

   Coupez le pain pita en carrés et faites-le dorer au four avec une cuillère à café d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant. · 7 min
2. Préparation des légumes

   Dans un grand saladier, mélangez l'ensemble des légumes : la laitue, le concombre, les tomates, les radis, les oignons verts, le persil, la menthe et les feuilles de pourpier.
3. Préparation de la vinaigrette

   Dans un petit bol à part, fouettez l'huile d'olive avec le jus de citron, la mélasse de grenade, le sumac, l'ail écrasé et le sel jusqu'à l'obtention d'un assaisonnement parfaitement homogène.
4. Mélange des ingrédients

   Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement pour bien imprégner les saveurs, puis incorporez la moitié du pain grillé en remuant.
5. Dressage

   Transférez la salade dans un plat de service, garnissez avec le restant de pain croustillant, une pincée de sumac supplémentaire et quelques grains de grenade si disponible, puis servez aussitôt.

Valeurs nutritionnelles / portion

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