Préparation

1. Cuisson des nouilles

   Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les, rincez-les à l'eau froide et mélangez-les avec une demi-cuillère d'huile de sésame pour éviter qu'elles ne collent. · 4 min
2. Faire revenir les aromates

   Faites chauffer l'huile végétale dans un wok profond à feu vif, puis ajoutez l'ail et le gingembre et faites-les sauter rapidement jusqu'à ce qu'ils libèrent leurs arômes sans trop dorer. · 1 min
3. Faire sauter les légumes

   Ajoutez la carotte, le poivron et le chou, puis faites sauter rapidement et sans cesser de remuer à feu vif jusqu'à ce que les légumes s'assouplissent légèrement tout en restant croquants. · 3 min
4. Incorporation des nouilles et de la sauce

   Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle, puis versez la sauce soja et le reste d'huile de sésame, et mélangez le tout rapidement pendant deux minutes afin de bien imprégner les saveurs. · 2 min
5. Dressage

   Retirez les nouilles du feu, transférez-les dans les assiettes de service, puis garnissez avec la ciboule émincée et les graines de sésame grillées, et servez immédiatement bien chaud.

Valeurs nutritionnelles / portion

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