طريقة التحضير

1. سلق النودلز

   اسلق النودلز في ماء مغلي مملح حسب تعليمات العبوة حتى تنضج مع بقاء قوامها متماسكاً، ثم صفّها واغسلها بماء بارد واخلطها بنصف ملعقة من زيت السمسم لمنع الالتصاق. · 4 د
2. تشويح المنكهات

   سخّن الزيت النباتي في مقلاة ووك عميقة على نار عالية، ثم أضف الثوم والزنجبيل وشوّحهما سريعاً حتى تفوح رائحتهما الزكية دون أن يتغير لونهما كثيراً. · 1 د
3. تقليب الخضار

   أضف الجزر، والفلفل الرومي، والملفوف، وقلّب المكونات سريعاً وباستمرار على حرارة عالية حتى تطرى الخضار قليلاً مع الاحتفاظ بقرمشتها. · 3 د
4. دمج النودلز والصلصة

   أضف النودلز المسلوقة إلى المقلاة، ثم اسكب صلصة الصويا والمتبقي من زيت السمسم، وقلّب كل المكونات بسرعة لمدة دقيقتين لتمتزج النكهات تماماً. · 2 د
5. التقديم

   ارفع النودلز عن النار، وانقلها إلى أطباق التقديم، ثم زيّنها بشرائح البصل الأخضر والسمسم المحمص وقدّمها مباشرة وهي ساخنة.

القيم الغذائية / حصة

نصائح الشيف