Préparation
- نقع وتجهيز التمرنضع التمر المفروم في وعاء ونسكب فوقه الماء المغلي وبيكربونات الصوديوم، ونتركه جانباً حتى يلين ثم نهرسه بالشوكة. · 10 min
- خفق السوائل والبيضفي وعاء عميق، نخفق الزبدة مع السكر البني جيداً حتى يتكون خليط كريمي، ثم نضيف البيض تدريجياً مع الهيل ونستمر بالخفق حتى يمتزج. · 3 min
- دمج الخليطنضيف خليط التمر المهروس إلى وعاء الزبدة والبيض ونخلط بهدوء، ثم ننخل الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح فوق الخليط ونقلب بملعقة حتى يتجانس القوام. · 2 min
- الخبز بالفرننسكب المزيج في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بقليل من الدقيق، وندخله فرناً مسخناً مسبقاً على حرارة 180 مئوية حتى تنضج وتخرج شوكة الاختبار نظيفة. · 35 min
Valeurs nutritionnelles / portion
380
cal
6
protéines g
66
glucides g
12
lipides g
Conseils du chef
لإضفاء نكهة خليجية أعمق، يمكن إضافة رشة صغيرة من الزعفران المطحون مع ماء نقع التمر، ويُفضّل تقديمها دافئة مع قليل من صلصة التوفي أو الكراميل.