Name: Crème fraîche artisanale (Qachta) au miel et fruits secs
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: Du Golfe
Ingredients: 400 g crème fraîche artisanale (ou geymar); 6 c. à s. miel de jujubier naturel (sidr); 2 c. à s. pistaches; 1 c. à s. amandes; 0.5 c. à c. graines de nigelle

Préparation

Étaler la crème

Déposez la crème fraîche dans un plat de service peu profond ou des assiettes individuelles, puis étalez-la délicatement avec le dos d'une cuillère en créant de légères ondulations à la surface pour retenir le miel. · 1 min
Ajouter le miel

Versez le miel de jujubier en un mouvement circulaire fluide sur la crème afin qu'il pénètre les ondulations et nappe la surface de façon homogène. · 1 min
Garnir et servir

Garnissez avec les pistaches concassées, les amandes effilées torréfiées et une pincée de graines de nigelle sur le dessus, puis servez aussitôt accompagné de pain bien chaud, tel que le tamees ou le chapati. · 1 min

Valeurs nutritionnelles / portion

315

cal

3.2

protéines g

24.5

glucides g

lipides g

Conseils du chef

Pour un résultat optimal, privilégiez une crème fraîche artisanale de grande qualité et du miel de jujubier pur. Veillez à garder la crème bien froide jusqu'au moment du dressage et servez-la avec du pain chaud afin d'offrir un savoureux contraste thermique.