Name: Fajitas de poulet mexicaines
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: International
Ingredients: 600 g Filets de poulet; 1 pièce Poivron rouge; 1 pièce Poivron vert; 1 pièce Poivron jaune; 1 pièce Oignon; 3 gousse Ail; 3 c. à soupe Huile d'olive; 2 c. à soupe Jus de citron; 1 c. à café Cumin moulu; 1 c. à café Paprika; 0.5 c. à café Coriandre sèche moulue; 0.5 c. à café Origan séché; 1 c. à café Sel; 0.5 c. à café Poivre noir moulu

Préparation

Marinade du poulet

Dans un grand bol, mélangez deux cuillères à soupe d'huile d'olive avec le jus de citron, l'ail, le cumin, le paprika, la coriandre, l'origan, le sel et le poivre noir, puis ajoutez les lanières de poulet, mélangez bien pour les enrober de marinade et laissez reposer pendant dix minutes. · 10 min
Cuisson du poulet

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu vif, puis ajoutez les lanières de poulet en plusieurs fois et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées de tous les côtés, puis retirez le poulet et réservez-le dans une assiette. · 8 min
Saisie des légumes

Dans la même poêle chaude, ajoutez les lamelles d'oignon et de poivrons colorés et faites-les sauter à feu moyen à vif jusqu'à ce qu'ils soient légèrement attendris tout en conservant un léger croquant. · 5 min
Assemblage et service

Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes et remuez l'ensemble à feu vif pendant deux minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement et libèrent leurs arômes, puis servez immédiatement bien chaud avec des tortillas et vos sauces préférées. · 2 min

Valeurs nutritionnelles / portion

295

cal

protéines g

9.5

glucides g

11.5

lipides g

Conseils du chef

Assurez-vous que la poêle soit très chaude avant d'ajouter le poulet et faites-le cuire par portions pour éviter qu'il ne perde son jus, afin qu'il reste tendre, juteux et acquière une délicieuse saveur grillée.