Préparation

1. Marinade de la viande

   Dans un grand saladier en verre, mélangez soigneusement les lanières de viande avec l'huile d'olive, le vinaigre blanc, l'ail écrasé, les épices pour shawarma, le sel et le poivre noir afin de bien répartir les saveurs.
2. Cuisson de la viande

   Faites chauffer une grande poêle à feu très vif, ajoutez la viande marinée et faites-la sauter rapidement et continuellement jusqu'à ce que son jus s'évapore et qu'elle dore sans perdre sa tendreté. · 8 min
3. Façonnage des sandwiches

   Étalez les galettes de pain, tartinez chacune d'une cuillère à soupe de sauce tahini, puis disposez un quart de la viande, les lamelles d'oignon au sumac et les cornichons.
4. Toasting et service

   Roulez fermement le pain en cylindre, puis déposez-le dans une poêle chaude légèrement huilée en pressant dessus pour le faire dorer et le rendre croustillant des deux côtés, puis servez bien chaud. · 3 min

Valeurs nutritionnelles / portion

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