Name: سلطة يونانية تقليدية
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: عالمي
Ingredients: 3 حبة طماطم ناضجة; 2 حبة خيار متوسط; 1 حبة بصل أحمر صغير; 1 حبة فلفل رومي أخضر; 0.5 كوب زيتون كالاماتا; 150 جرام جبن فيتا; 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز; 1 ملعقة كبيرة خل التفاح أو خل العنب الأبيض; 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف; 0.5 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

تحضير الخضار

في وعاء كبير، ضع الطماطم والخيار وشرائح الفلفل الأخضر والبصل الأحمر مع حبات الزيتون.
إعداد التتبيلة

في وعاء صغير جانبي، اخفق زيت الزيتون مع الخل والملح ونصف كمية الأوريجانو حتى تتجانس التتبيلة تماماً.
خلط المكونات

اسكب التتبيلة فوق مزيج الخضار وقلب بلطف حتى تتغطى كل المكونات.
التقديم

وزع جبن الفيتا فوق وجه السلطة، ثم انثر الكمية المتبقية من الأوريجانو ورشة خفيفة إضافية من زيت الزيتون، وقدمها فوراً بحرارة الغرفة.

القيم الغذائية / حصة

190

سعرة

5.5

بروتين g

8.5

كربوهيدرات g

15.5

دهون g

نصائح الشيف

لا تقطع الخضار بحجم صغير جداً للحفاظ على قرمشتها، واحرص على عدم المبالغة في وضع الملح نظراً لأن جبنة الفيتا وزيتون الكالاماتا يحتويان على نسبة ملوحة كافية.