طريقة التحضير

1. تجهيز القصب

   تُزال القشرة الخارجية الصلبة لأعواد القصب تماماً، ثم يُقطّع اللب الطري إلى قطع ومكعبات صغيرة جداً لتسهيل عملية العصر في الخلاط المنزلي.
2. الخلط والعصر

   توضع قطع القصب في وعاء خلاط كهربائي قوي ويُضاف إليها الماء المثلج، ثم تُخلط المكونات على سرعة عالية حتى تتفتت الألياف ويخرج كامل العصير. · 3 د
3. التصفية

   يُصفى الخليط جيداً باستخدام مصفاة سلكية ناعمة مغطاة بقطعة قماش شاش مع الضغط بقوة على الألياف باليد لاستخلاص كل قطرة عصير صافية.
4. التقديم

   يُضاف عصير الليمون إلى عصير القصب المصفى ويُقلب جيداً، ثم يوزع الثلج المجروش في كؤوس التقديم ويُسكب العصير فوقه ويُقدّم فوراً.

القيم الغذائية / حصة

نصائح الشيف