طريقة التحضير
- سلق الباستاسلق الباستا في ماء مغلي مملح حسب تعليمات العبوة حتى تنضج بدرجة متماسكة (Al dente)، ثم تصفيتها وشطفها بالماء البارد لتبريدها ووقف عملية الطهي. · 10 د
- تجهيز الخضارتقطيع الطماطم الكرزية، الخيار، والفلفل الرومي الملون إلى قطع متناسقة الحجم وتجهيز شرائح الزيتون.
- تحضير التتبيلةفي وعاء صغير، خفق زيت الزيتون مع عصير الليمون، الأوريجانو المجفف، الملح، والفلفل الأسود حتى تتجانس التتبيلة بالكامل.
- خلط السلطةوضع الباستا المبردة في وعاء عميق، ثم إضافة الخضار والتتبيلة وتقليب المكونات بلطف حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
- التقديمتوزيع جبنة الفيتا المفتتة على الوجه، ثم تقديم السلطة مباشرة أو حفظها في الثلاجة لحين التقديم.
القيم الغذائية / حصة
275
سعرة
8.5
بروتين g
39
كربوهيدرات g
9.5
دهون g
نصائح الشيف
يُفضل شطف الباستا فوراً بالماء البارد بعد التصفية لمنع التصاقها، كما يمكن ترك السلطة نصف ساعة في الثلاجة قبل التقديم لتمتزج النكهات بشكل أفضل.