طريقة التحضير

1. تسخين الفرن

   سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية.
2. تحضير التتبيلة

   في وعاء عميق، اخلط الثوم المهروس، الكزبرة، الشبت، عصير الليمون، الزيت، والبهارات (بهار السمك، الكمون، الكزبرة، الكركم، اللومي، والملح) لتحضير التتبيلة. · 3 د
3. تتبيل السمك

   تبل قطع الهامور وأسماك الصافي بالتتبيلة جيدا من الداخل والخارج وفي الشقوق، واتركها جانبا لمدة 15 دقيقة لتتشرب النكهة. · 15 د
4. ترتيب الصينية

   في صينية فرن مناسبة، وزع شرائح البصل والطماطم والفلفل الحار لتشكيل قاعدة للخضار، ثم رتب قطع الهامور وأسماك الصافي فوقها. · 5 د
5. الخبز بالفرن

   غط الصينية بورق الألمنيوم وأدخلها إلى الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج السمك تماما. · 25 د
6. التحمير

   أزل ورق الألمنيوم وحمر وجه الصينية تحت شواية الفرن لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى يكتسب لونا ذهبيا شهيا وقواما مقرمشا خفيفا. · 7 د

القيم الغذائية / حصة

نصائح الشيف