طريقة التحضير
- خلط المكونات الجافةفي وعاء كبير، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح والسكر، واترك الخليط جانباً. · 1 د
- خلط المكونات السائلةفي وعاء منفصل، اهرس الموز جيداً ثم أضف إليه البيضة والحليب والزبدة المذابة والفانيليا، واخفق المزيج حتى يتجانس تماماً. · 2 د
- دمج الخليطاسكب المكونات السائلة فوق خليط الدقيق وحرك بهدوء حتى تتداخل المكونات فقط دون المبالغة في الخلط للحفاظ على طراوة البان كيك. · 1 د
- بدء الخبزسخن مقلاة مسطحة غير لاصقة على نار هادئة إلى متوسطة، وادهنها بقليل من الزبدة، ثم اسكب ربع كوب من الخليط لكل قرص. · 2 د
- القلب والتقديماترك البان كيك حتى تظهر فقاعات على السطح وتتماسك الأطراف، ثم اقلبه على الوجه الآخر واطهه لمدة دقيقة إضافية حتى يصبح ذهبياً، وقدمه دافئاً. · 2 د
القيم الغذائية / حصة
245
سعرة
6
بروتين g
42
كربوهيدرات g
6.5
دهون g
نصائح الشيف
كلما كان الموز ناضجاً وتظهر عليه بقع بنية، زادت حلاوته وطراوة البان كيك. احرص على عدم الخفق الزائد للخليط حتى لا يصبح البان كيك مطاطياً وقاسياً.