طريقة التحضير
- تحضير الحشوةفي وعاء متوسط، اخلط جبن الفيتا المفتت مع جبن الموزاريلا المبشور والنعناع المجفف وحبة البركة حتى تتجانس المكونات تماماً. · 2 د
- تحضير مادة اللصقفي وعاء صغير، امزج ملعقة الدقيق مع ملعقتي الماء جيداً للحصول على خليط لاصق بقوام ناعم لإحكام إغلاق الرقائق. · 1 د
- لف السمبوسةافرد شريحة من رقائق السمبوسة، ثم ضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط الجبن في أحد الأطراف، وقم بلف الرقاقة على شكل مثلث متناسق، ثم ادهن الطرف الأخير بقليل من خليط الدقيق وأحكم إغلاقه جيداً لتجنب خروج الجبن أثناء القلي. · 8 د
- القليسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم ضع حبات السمبوسة بحذر واقلها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجانبين. · 4 د
- التصفية والتقديمارفع حبات السمبوسة من الزيت وصفّها جيداً على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الفائض، ثم قدمها ساخنة مباشرة. · 1 د
القيم الغذائية / حصة
310
سعرة
11.5
بروتين g
22.5
كربوهيدرات g
19
دهون g
نصائح الشيف
احرص على تجفيف الجبن تماماً من أي ماء زائد قبل الحشو، وتأكد من إغلاق أطراف العجينة بإحكام حتى لا يتسرب الجبن إلى الزيت أثناء القلي ويحترق.