طريقة التحضير

1. تشويح البصل

   في قدر متوسط على نار معتدلة، أذب الزبدة ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً. · 3 د
2. طهي الدجاج

   أضف الثوم المهروس ومكعبات الدجاج، وقلب المكونات جيداً حتى ينضج الدجاج ويتغير لونه إلى الأبيض. · 5 د
3. تحميص الدقيق

   انثر الدقيق فوق الدجاج وقلّب باستمرار لمدة دقيقة واحدة حتى يتجانس الدقيق مع المكونات تماماً. · 1 د
4. إضافة المرق والتسبيك

   اسكب مرقة الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر بمضرب سلك يدوي لتفادي أي تكتلات، ثم اترك الشوربة تغلي على نار هادئة. · 10 د
5. إضافة الكريمة والبهارات

   أضف كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود، وحرك بهدوء حتى تسخن الشوربة وتتجانس دون أن تصل لدرجة الغليان الشديد. · 2 د
6. التقديم

   اسكب الشوربة في أطباق التقديم، وزين وجهها بالبقدونس المفروم وقدمها ساخنة مع الخبز المحمص.

القيم الغذائية / حصة

نصائح الشيف