طريقة التحضير
- تتبيل الدجاجفي وعاء عميق، نخلط شرائح الدجاج مع ملعقة كبيرة من الزيت، وعصير الليمون، والكمون، والبابريكا، والكزبرة، والأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود، والشطة، ونتركها تتشرب التتبيلة لمدة 10 دقائق. · 10 د
- طهي الدجاجنسخن مقلاة واسعة أو صاجاً على نار عالية، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت ونضع شرائح الدجاج دون تكديسها ونقلبها حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً محمراً، ثم نرفع الدجاج ونضعه جانباً. · 8 د
- تشويح البصل والثومفي نفس المقلاة، نضيف ملعقة الزيت المتبقية ونضع البصل والثوم المهروس ونقلب لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل قليلاً وتخرج رائحة الثوم. · 2 د
- إضافة الفلفلنضيف شرائح الفلفل الملون (الأحمر والأخضر والأصفر) إلى المقلاة ونقلب على نار عالية وسريعة للحفاظ على قرمشة الخضار ولونها الزاهي. · 3 د
- الدمج النهائي والتقديمنعيد الدجاج المحمر إلى المقلاة مع الخضار ونقلب المكونات معاً لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات وتختلط تماماً، ثم نرفع الطبق عن النار ونقدمه ساخناً. · 2 د
القيم الغذائية / حصة
310
سعرة
42.5
بروتين g
9.5
كربوهيدرات g
11.2
دهون g
نصائح الشيف
احرص على تسخين المقلاة جيداً وطهي الدجاج على نار عالية لكي يحتفظ بعصارته الداخلية ولا يجف، وتجنب الإفراط في طهي الفلفل حتى يظل مقرمشاً.