طريقة التحضير
- تحضير القطرفي قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء حتى الغليان ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق لعمل القطر واحتفظي به ساخناً. · 5 د
- بس السميدفي وعاء عميق، اخلطي السميد وجوز الهند مع السمن البلدي الدافئ بأطراف أصابعك برفق حتى تتغلف حبيبات السميد تماماً دون عجن. · 3 د
- دمج المكوناتفي وعاء منفصل، ذوبي السكر وعسل الجلوكوز في الحليب الدافئ ثم اسكبي الخليط فوق السميد وقلبي برفق شديد حتى يتجانس القوام فقط. · 2 د
- فرد الصينية والتزيينادهني صينية فرن بالسمن وافردي فيها الخليط وسوّي سطحه برفق ثم وزعي البندق مع الضغط الخفيف لتثبيته. · 3 د
- الخبز والتشريباخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم اسكبي القطر الساخن فوق الهريسة وهي ساخنة فور خروجها. · 30 د
القيم الغذائية / حصة
485
سعرة
5.8
بروتين g
76.5
كربوهيدرات g
18.2
دهون g
نصائح الشيف
تجنبي العجن المفرط بعد إضافة الحليب للمحافظة على الترميلة، وتأكدي أن يكون القطر ساخناً والهريسة ساخنة عند التشريب ثم غطيها لمدة 10 دقائق.