Préparation

1. Préparation de la marinade

   Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive et l'ail écrasé avec les épices à shawarma, le paprika, la cardamome, la coriandre, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une marinade bien homogène. · 3 min
2. Marinage du poulet

   Ajoutez les lanières de poulet dans la marinade et mélangez soigneusement pour bien les enrober. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (idéalement toute une nuit) afin que la viande absorbe toutes les saveurs. · 2 h
3. Cuisson du poulet

   Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Faites cuire le poulet en plusieurs fois sans surcharger la poêle pour éviter qu'il ne rende son eau, et remuez pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, doré et caramélisé. · 10 min
4. Assemblage du sandwich

   Étalez un pain plat, tartinez le centre d'une cuillère de crème d'ail, déposez une portion de poulet grillé, ajoutez des lamelles de cornichons marinés, puis roulez fermement le pain en forme de cylindre. · 2 min
5. Grillage du shawarma

   Faites chauffer une poêle à griller ou une presse à sandwich, puis toastez les roulés de shawarma des deux côtés pendant environ 2 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Découpez et servez bien chaud. · 4 min

Valeurs nutritionnelles / portion

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