Préparation

1. Cuisson du riz

   Dans une casserole à feu moyen, déposez le riz et l'eau, puis laissez mijoter doucement jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé la majeure partie de l'eau. · 10 min
2. Ajout du lait et du sucre

   Ajoutez le lait et le sucre au riz, mélangez bien le tout puis laissez frémir à feu doux en remuant de temps en temps. · 10 min
3. Épaississement de la texture

   Incorporez progressivement la fécule délayée tout en remuant vivement jusqu'à ce que la préparation épaississe et atteigne la consistance crémeuse désirée. · 5 min
4. Ajout des arômes

   Ajoutez la cardamome moulue et l'eau de rose infusée au safran, puis mélangez pendant une minute pour bien marier les arômes avant de retirer la casserole du feu. · 1 min
5. Service

   Versez le riz au lait dans des coupelles de service, laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur et garnissez de pistaches concassées avant de servir.

Valeurs nutritionnelles / portion

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