Préparation

1. Préparation du four et des moules

   Préchauffer le four à 180 °C et disposer quatre caissettes en papier dans un moule à muffins.
2. Crémage du beurre et du sucre

   Dans un grand bol, battre le beurre pommade avec le sucre au batteur électrique ou au fouet manuel jusqu'à obtenir une texture crémeuse et pâle. · 2 min
3. Ajout de l'œuf et de la vanille

   Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille au mélange, puis bien battre jusqu'à incorporation complète de l'œuf. · 1 min
4. Mélange des ingrédients secs et liquides

   Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel, puis incorporer ce mélange sec en alternance avec le lait dans le bol, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la farine disparaisse, sans trop travailler la pâte.
5. Remplissage des caissettes

   Répartir la pâte équitablement dans les quatre caissettes en ne les remplissant qu'aux deux tiers afin de laisser de l'espace pour que les cupcakes gonflent.
6. Cuisson au four

   Enfourner la plaque sur la grille du milieu pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les cupcakes soient bien cuits et dorés en surface ; vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent. · 18 min
7. Refroidissement et service

   Sortir la plaque du four et laisser tiédir les cupcakes pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille de refroidissement jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement avant de les décorer ou de les servir. · 5 min

Valeurs nutritionnelles / portion

Conseils du chef