Préparation

1. Préparation du four et du moule

   Préchauffez le four à 175 °C, graissez un petit moule à gâteau rond de 18 cm avec un peu d'huile et tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Mélange des ingrédients liquides

   Dans un récipient profond, fouettez les œufs avec le sucre brun et l'huile végétale au fouet manuel jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange devienne homogène et clair. · 3 min
3. Ajout des ingrédients secs

   Tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel au-dessus du mélange d'œufs, puis mélangez délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à disparition des grumeaux. · 1 min
4. Ajout des carottes et des noix

   Ajoutez les carottes râpées et les noix hachées, puis incorporez délicatement pour répartir les carottes uniformément dans la pâte sans trop mélanger. · 1 min
5. Cuisson et refroidissement

   Versez la pâte dans le moule et enfournez sur la grille du milieu pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, puis laissez refroidir complètement. · 35 min
6. Décoration et service

   Pour préparer le glaçage, fouettez bien le fromage à la crème avec le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux, puis étalez-le sur le gâteau refroidi et décorez avec une pincée de noix supplémentaires. · 5 min

Valeurs nutritionnelles / portion

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