Name: Soupe au céleri brûle-graisse pour régime
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 حصص
Cuisine: International
Ingredients: 6 piece Céleri frais; 1 piece Oignon jaune; 3 gousse Ail; 1 piece Carotte; 1 tbsp Huile d'olive; 4 cup Bouillon de légumes pauvre en sodium; 2 tbsp Jus de citron; 1 tsp Sel marin; 0.5 tsp Poivre noir; 2 tbsp Persil frais

Préparation

Faire revenir les aromates

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole profonde à feu moyen, puis ajoutez l'oignon haché et l'ail et remuez jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide sans colorer. · 3 min
Ajout des légumes

Ajoutez les morceaux de céleri et de carotte dans la casserole, puis mélangez bien les ingrédients pendant quatre minutes pour marier les saveurs et amorcer la cuisson des légumes. · 4 min
Cuisson à feu doux

Versez le bouillon de légumes, assaisonnez de sel et de poivre noir, puis portez le mélange à ébullition à feu vif. Après ébullition, baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter doucement pendant 15 minutes jusqu'à ce que le céleri et la carotte soient parfaitement tendres. · 15 min
Mixage et service

Retirez la soupe du feu et mixez-la à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir une texture veloutée, ou laissez-en une partie avec des morceaux selon vos envies. Ajoutez le jus de citron, garnissez de persil haché et servez chaud.

Valeurs nutritionnelles / portion

cal

1.8

protéines g

7.5

glucides g

3.5

lipides g

Conseils du chef

Pour obtenir une texture veloutée sans crème ni pommes de terre, mixez seulement la moitié de la soupe au mixeur et conservez l'autre moitié avec ses morceaux entiers ; ce contraste procure une plus grande sensation de satiété et de plénitude.