Préparation

1. Façonnage des steaks

   Divisez la viande hachée en 4 boules égales d'environ 150 grammes chacune, puis aplatissez-les délicatement pour former des steaks de 2 cm d'épaisseur, en créant une légère dépression avec le pouce au centre pour éviter qu'ils ne gonflent à la cuisson. · 3 min
2. Assaisonnement

   Assaisonnez les deux faces des steaks avec le sel, le poivre noir et l'ail en poudre juste avant la cuisson afin d'éviter qu'ils ne perdent leur jus. · 1 min
3. Cuisson de la première face

   Faites chauffer une poêle à fond épais ou une plancha à feu vif, puis cuisez les steaks pendant 4 minutes sans appuyer dessus avec la spatule pour préserver tout leur jus. · 4 min
4. Retournement et fonte du fromage

   Retournez les steaks sur l'autre face et déposez une tranche de cheddar sur chacun d'eux, puis couvrez la poêle pendant 3 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite et le fromage parfaitement fondu. · 3 min
5. Toasting des pains

   Beurrez les moitiés de pain et faites-les dorer dans la poêle chaude pendant une minute jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes sur les bords. · 1 min
6. Assemblage du burger

   Tartinez les pains de mayonnaise et de ketchup, puis disposez les feuilles de salade et les rondelles de tomate, suivies des steaks au fromage fondu, puis refermez les burgers et servez aussitôt bien chaud. · 2 min

Valeurs nutritionnelles / portion

Conseils du chef