Préparation

1. Cuisson des pâtes

   Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les en réservant une demi-tasse d'eau de cuisson. · 10 min
2. Cuisson du poulet

   Assaisonnez les lanières de poulet avec une demi-cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir. Faites chauffer une cuillère d'huile d'olive et une cuillère de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif, puis faites sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, puis réservez-le. · 8 min
3. Faire revenir l'ail

   Dans la même poêle à feu moyen-doux, ajoutez le reste de beurre et l'ail haché, puis faites revenir pendant une minute jusqu'à ce qu'il libère ses arômes sans dorer. · 1 min
4. Préparation de la sauce

   Versez la crème liquide et remuez délicatement jusqu'à frémissement, puis réduisez le feu et incorporez le parmesan progressivement en remuant constamment jusqu'à ce qu'il fonde et que la sauce devienne homogène et soyeuse. Assaisonnez de sel et de poivre noir. · 3 min
5. Mélange des ingrédients

   Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce, puis mélangez l'ensemble pendant deux minutes pour bien enrober le tout (ajoutez un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse). · 2 min
6. Dressage

   Servez les pâtes dans des assiettes chaudes, garnissez de persil haché et d'un supplément de parmesan, puis dégustez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles / portion

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