Préparation
- Préparation de l'avocatCoupez les avocats en deux dans la longueur et retirez le noyau, puis prélevez la chair à l'aide d'une cuillère et placez-la dans le bol du mixeur. · 1 min
- Ajout des ingrédientsAjoutez le lait froid, le miel, la crème et les glaçons à l'avocat dans le mixeur. · 1 min
- MixageFaites tourner le mixeur à vitesse moyenne puis augmentez à la vitesse maximale jusqu'à ce que les ingrédients soient parfaitement mélangés et forment une texture homogène et crémeuse. · 2 min
- Dressage et serviceVersez le jus dans les verres de service, décorez le dessus d'un filet de miel naturel et d'une pincée de pistaches concassées, puis servez immédiatement bien frais. · 1 min
Valeurs nutritionnelles / portion
285
cal
6.8
protéines g
26.5
glucides g
18.2
lipides g
Conseils du chef
Il est préférable de servir et de consommer ce jus immédiatement pour éviter que sa couleur et sa saveur ne s'altèrent sous l'effet de l'oxydation. Si vous préférez une consistance plus épaisse, vous pouvez réduire la quantité de lait d'une demi-tasse, ou remplacer le lait classique par du lait concentré sucré tout en réduisant la quantité de miel.