Préparation
- تجهيز الفرن والقالبسخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهن قالب كيك صغير مقاس 18-20 سم بالزيت ورشّه بقليل من الطحين.
- خفق البيض والسكرفي وعاء عميق، اخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهشاً. · 3 min
- إضافة السوائلأضف الزيت النباتي وعصير البرتقال وبشر قشر البرتقال إلى الوعاء، ثم اخفق المكونات على سرعة هادئة حتى تتجانس.
- دمج المكونات الجافةانخل الطحين والبيكنج باودر ورشة الملح معاً، ثم أضف الخليط الجاف تدريجياً للخليط السائل وحرّك بملعقة مسطحة برفق حتى يختفي الطحين تماماً.
- الخبزصب الخليط في القالب المُجهّز وأدخله الفرن المسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة حتى ينضج وتتحمر الأطراف، وتأكد من النضج بعود خشبي. · 35 min
- التبريد والتقديمأخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبها على شبك سلكي لتبرد تماماً قبل التقطيع والتقديم. · 10 min
Valeurs nutritionnelles / portion
365
cal
5.1
protéines g
48.5
glucides g
17.2
lipides g
Conseils du chef
تجنّب كشط الجزء الأبيض الداخلي عند بشر البرتقال لكي لا يسبب مرارة في الكيك، واحرص على ألا تفتح باب الفرن قبل مرور أول 25 دقيقة.