Préparation
- تسخين الحليبفي قدر صغير غير لاصق، يُسكب الحليب ويوضع على نار متوسطة حتى يبدأ بالتدفئة دون أن يصل إلى درجة الغليان. · 3 min
- إضافة البهاراتتُضاف التوابل: الكركم، الزنجبيل، القرفة، ورشة الفلفل الأسود وزيت جوز الهند في حال استخدامه. · 1 min
- خلط المكوناتتُخفق المكونات جيداً باستخدام مضرب سلكي يدوي لضمان ذوبان البهارات وتجانسها مع الحليب بالكامل. · 2 min
- طهي المزيج على نار هادئةتُخفض حرارة النار إلى هادئة، ويُترك المشروب ليتهدر بهدوء لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات ويتكون لون ذهبي متجانس. · 5 min
- التحليةيُرفع القدر عن النار ويُترك ليهدأ قليلاً لمدة دقيقة، ثم يُضاف العسل ويُحرّك جيداً. · 1 min
- التقديميُسكب الحليب الذهبى في أكواب التقديم من خلال مصفاة ناعمة للتخلص من أي شوائب غير ذائبة، ويُزين برشة خفيفة من القرفة ويُقدّم ساخناً.
Valeurs nutritionnelles / portion
168
cal
7.8
protéines g
17.5
glucides g
8.2
lipides g
Conseils du chef
احرص دائماً على إضافة رشة الفلفل الأسود حتى لو كانت صغيرة جداً، لأن مادة البيبيرين الموجودة فيه ترفع امتصاص الكركمين في الجسم بنسبة تصل إلى 2000%، كما يُفضّل إضافة العسل بعد رفع الحليب عن النار للمحافظة على خصائصه الغذائية.