طريقة التحضير
- تقطيع المشمش المجففقطّع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة الحجم وضعها في وعاء عميق.
- نقع قمر الديناسكب الماء الساخن فوق قطع قمر الدين وغطّ الوعاء، ثم اتركه منقوعاً لمدة ساعتين على الأقل حتى يذوب ويلين تماماً. · 2 س
- خلط المكوناتانقل منقوع قمر الدين مع مائه إلى إبريق الخلاط الكهربائي، وأضف السكر وماء الزهر، ثم اخلط المكونات على سرعة عالية لمدة دقيقة حتى يمتزج العصير تماماً ويصبح قوامه ناعماً. · 1 د
- التبريد والتقديماسكب العصير في إبريق زجاجي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة ليبرد جيداً، ثم قدمه في كؤوس مع مكعبات الثلج. · 1 س
القيم الغذائية / حصة
165
سعرة
1.5
بروتين g
41
كربوهيدرات g
0.2
دهون g
نصائح الشيف
للحصول على نتيجة ممتازة وقوام حريري بدون عناء الخلط الطويل، يُفضل نقع قمر الدين طوال الليل في الثلاجة، وتذوق العصير قبل إضافة كامل كمية السكر لأن بعض أنواع قمر الدين تكون محلاة مسبقاً.