طريقة التحضير
- تتبيل الدجاجفي وعاء عميق، اخلط ملعقتين من زيت الزيتون مع عصير الليمون، الثوم، الكمون، البابريكا، الكزبرة، الأوريغانو، الملح، والفلفل الأسود، ثم أضف شرائح الدجاج وقلبها جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة واتركها جانباً لمدة عشر دقائق. · 10 د
- طهي الدجاجسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة وسميكة على نار عالية، ثم أضف شرائح الدجاج على دفعات وقلبها حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً محمراً من جميع الجوانب، ثم ارفع الدجاج وضعه في طبق جانبي. · 8 د
- تشويح الخضارفي نفس المقلاة الساخنة، أضف شرائح البصل والفلفل الملون وقلبها على نار متوسطة إلى عالية حتى تذبل قليلاً مع الحفاظ على قرمشتها الخفيفة. · 5 د
- دمج المكونات والتقديمأعد الدجاج إلى المقلاة مع الخضار وقلب المكونات معاً على نار عالية لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات تماماً وتتصاعد الروائح الزكية، ثم قدمها مباشرة ساخنة مع خبز التورتيلا والصلصات المفضلة. · 2 د
القيم الغذائية / حصة
295
سعرة
38
بروتين g
9.5
كربوهيدرات g
11.5
دهون g
نصائح الشيف
تأكد من أن المقلاة ساخنة جداً قبل إضافة الدجاج، واطبخه على دفعات لتجنب خروج سوائله ليظل طرياً وعصارياً ويكتسب نكهة الشواء المميزة.